我叫林天晟，江苏省无锡市宜兴市人，是新葡的京集团350vip8888工商管理专业1501班的学生。寒假期间我在宜兴万达广场中的桃花水湾餐厅实习工作。
桃花水湾餐厅位于宜兴万达广场三楼，该品牌目前有四家连锁店，我就职的这一家开业时间才短短半年。这是一家具有江南小桥流水人家风情的餐厅，古色古香，淡雅宜人。我从事的是餐饮主管，主要内容有：1、接受领导分配的服务工作，向客人提供优质服务。2、管理餐厅的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁，保证各种用品、调料的清洁和充足。4、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。5、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。6、做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。
刚在餐厅工作半个月，因为是过年，所以比较忙，但充实了假期生活，也学习到了许多餐饮管理的知识。
文图来源：林天晟
编辑：田士达
